Перевозка
икры

Доставка икры в магазины на автотранспорте

Тарифы и цены за работу

Акции на наши услуги

Как правильно перевозить икру

Упаковка

Чтобы скоропортящаяся икра выжила при транспортировке, её упаковывают в прочные контейнеры и герметично закрывают.

Для удержания холода и поддержания идеальной температуры можно использовать коробки из пенополистирола. Заполнение пространства внутри изолированной коробки гелевым льдом и пузырчатой пленкой обеспечит плотную упаковку и холод.

Лучшие способы упаковки икры и предохранения от повреждений:

• Вакуумное запечатывание;
• Обвязка качественно изготовленного контейнера;
• Использование пузырчатой плёнки.

Хранение

Икра с низким содержанием соли является скоропортящейся и должна храниться в среде с контролируемой температурой до момента употребления. Во время транспортировки необходимо поддерживать температуру продукта ниже +3 °C в течение всего пути. Некоторые компании используют сухой лёд. Иногда он может случайно заморозить свежий продукт. Пакеты с гелевым льдом являются предпочтительным материалом для охлаждения упаковки с икрой.

Температурный режим

Оптимальная температура для хранения икры – от 3 до 0 °C. Икру можно хранить около года, если она расфасована в банки емкостью 1 или 1.8 кг. Срок ее хранения сокращается до 3 месяцев, когда она переупаковывается в небольшие банки. Распространённые вакуумные ёмкости:

• 30 граммов;
• 50 граммов;
• 100 граммов.

Перевозка рефрижератором

Икру можно легко транспортировать в рефрижераторах без риска потери качества. В случае длительных перевозок икру можно заморозить. Если вы столкнулись с такой чрезвычайной ситуацией, заморозьте икру, но убедитесь, что вы делаете это при температуре от -2 до 0 °C. Заморозка никак не повлияет на вкус икры. После разморозки её внешний вид вернётся к привычному состоянию.